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Ulrike Linstedt ist Gesundheits- und Krankenpflegerin mit Fachweiterbildung in der Anästhesie- und Intensivmedizin. Ihren Master in Pflegewissenschaft absolvierte sie an der PMU Salzburg. In ihrer Masterarbeit beschäftigte sie sich mit der Delegation ärztlicher Tätigkeiten in der Anästhesie. Aktuell ist sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Medizinmanagement und Gesundheitswissenschaften der Universität Bayreuth tätig und befasst sich mit Themen der digitalen Nachsorge für Kinder und Jugendliche mit Adipositas, mit digitaler Gesundheitskompetenz sowie mit der Professionsentwicklung der Pflege. Sie hat gerade mit ihrer Promotion an der Universität Bayreuth begonnen.